２歳児のお昼ごはんは手抜きでOK！我が家のズボラメニュー8選

未就園児の子どもがいると、毎日お昼ごはん何食べさせようって悩みませんか。

午前中は支援センターや公園で思いっきり遊ばせているので、お昼はスピーディーに出せるものに限ります。

幼児食のレシピ本だと「チャーハンや焼きそばなど簡単なものでOK！」なんてありますが、「どこが簡単やねん」とツッコんでしまう私。

そんな我が家、３食のうちお昼ごはんはとくに手抜きしています。

偏食っこなので、限られた食べ物しか口にしませんが、それでも今まで風邪もひかず元気に育っています。

かつての私と同じように「お昼ごはんこんなんでいいのかな……」と不安におもうママさんへ。

まわりのママさんが手間ひまかけてご飯を作っているかもしれません。

でも大丈夫。「ウチもいっしょだよ！」の気持ちをこめて我が家の手抜きメニューを紹介したいと思います。

お昼ごはんってめんどくさい！２歳児の手抜きメニュー8選

さっそくですがインスタではまず見れない、我が家のリアルなお昼ごはんメニューをご紹介します。

２歳児の手抜きメニュー8選

1. 冷凍うどん（ぶっかけスタイル）
2. ラーメン
3. あべかわマカロニ
4. 白ご飯＋納豆orたまご
5. 白ご飯＋冷凍食品
6. サンドイッチ（くるくるスタイル）
7. パン（パン屋さん・アンパンマンミニスティック・レーズンパン）
8. ホットケーキ（豆腐・おから入り）

冷凍うどん（ぶっかけスタイル）

電子レンジでチンした冷凍うどんに、白だしをぶっかけたもの。

お汁ありのうどんは「こぼれる・冷めにくい」といった理由から、我が家ではぶっかけスタイルが定番です。

トッピング例

たとえば、卵をのせれば人間の体をつくるためにはかかせないたんぱく質がとれるだけでなく、ビタミンAや葉酸までとれちゃいます（食品成分データベースより）。

卵焼きやゆでたまごも作るのがめんどうって時には？

といた卵をレンジで1分ほどチン→まぜてさらに1分チンでかんたんにそぼろ状の卵ができますよ。

ラーメン

スーパーで生の中華麺を買っておいて、半分ずつカットして冷凍保存でストックしています。

スープは、鶏がらスープとお醤油をほんの少しといたものを少量かけています。

我が家では中華味にしたいときは味覇（ウェイパー）一択です。

トッピングはコーンや海苔、ゆで卵が多いです。

ラーメンを全力拒否していたむすめですが、『ノラネコぐんだんのラーメンやさん』という絵本を読んでから食べられるようになりました。

絵本の影響力っておおきいです。

あべかわマカロニ

「あべかわマカロニ」は唯一、幼児食のレシピ本から取り入れられたメニューです。

早ゆでのマカロニをゆでて、お湯を切ったところにきな粉・すりごま・ごくごく少量のお砂糖をまぶしただけです。

マカロニゆですぎちゃったな、ってときも冷凍できるので便利ですよ。

画像ではキティちゃんのマカロニを使っていますが、普段はこちらのカラフルマカロニを愛用しています。

野菜を使った色鮮やかなマカロニなので、見た目もかわいいうえに「野菜を食べた」という実績までついてきます。

白ご飯＋納豆orたまご

炊き込みご飯だったら野菜もタンパク質も一度にとれるんですが、むすめはご飯に何かをまぜると食べません。

でも白ご飯といえど侮るなかれ！

農林水産省のページを見ていたんですが、カルシウム・鉄といったミネラル、食物繊維、ビタミンなんかも含まれているんです。

白ご飯＋昨晩の残りのお味噌汁、なんかでもいいと思います。

むすめはお味噌汁を飲まないので、白ご飯＋昨晩作っておいたゆでたまごや納豆をあわせることが多いです。

白ごはん＋冷凍食品

白ご飯シリーズ第二弾。

納豆もゆでたまごもない……という日は、ガンガン冷凍食品にお世話になっています。

お弁当用につくられたものなら、2歳児にもちょうどよい食べきりサイズなので使い勝手も◎です。

あと、生協でだされている骨取りのお魚シリーズがめちゃくちゃ美味しい＆便利です。

日本人ならみんな好きじゃない？という味付けで、大人もごはんがすすみます。

湯煎でできるので、ごはんを温めている間に立派な魚料理ができあがります。

お魚系でいえば、このあたりを白ご飯にかけることが多いです。

• カツオ節
• サケフレーク
• しらす

保存も使い勝手もいいうえ、100％魚でDHA、EPAも含まれるので積極的にズボラランチメニューに取り入れたい一品。

サンドイッチ（くるくるスタイル）

『サンドイッチサンドイッチ』という絵本を読んでから、サンドイッチに興味を持ったむすめ。

2枚重ねのサンドイッチだと食べにくいかな？と思い、くるくるスタイルにしています。

ミミの部分をカットして、おはしで平らに伸ばしてハムやチーズをまくだけです。

あまったミミは、だいたいこんな感じで食べてます。

きな粉は食品成分データベースによると、タンパク質だけでなく鉄分やカルシウムといったミネラルまで摂取できちゃう優れた食品。

パン（パン屋さん・アンパンマンミニスティック・レーズンパン）

私もむすめもパンが大好き。

近所のパン屋さんによく行くのですが、その時は塩パン・コーンパンを気に入って食べてます。

スーパーで買う時は、みんな大好きアンパンマンミニスティック・カニパン・レーズンパンが多いです。

スティックパンも最初は野菜味やキャロット味を選んでたんですが、まあ食べたらなんでもいいかと思うようになり本人の希望を聞いています。

ホットケーキ（豆腐・おから入り）

ホットケーキって朝ごはんとかおやつのイメージがありませんか？

私も思ってたんですが、あまりの偏食っぷりに「食べたらこっちのもん」と思えるようになりました。

せめて栄養価をあげようと、おから・豆腐などを入れて作っています。

ホットケーキと混ぜると味がほとんどしないのに、良質な大豆たんぱく質がとれるのでおすすめです。

一度にたくさん焼いて、小分けにして冷凍できるのもよいところ。

食べたいときは、凍ったまま1分ほどレンジでチンするとふっくらフワフワです。

野菜は野菜ジュースで補っています

お気づきでしょうか。

今ご紹介したメニューにほぼ野菜が入っていないことを。

私も野菜不足が心配で、小さく切って混ぜこむ、可愛く盛り付ける、などいろいろやってみたんですよ。

でも、お昼ごはんって公園や支援センターで思いっきり遊んできたあとだから、子どももお疲れ気味。

そんなときに無理やり食べさせようとしてもぐずって、まあ食べてくれない。

小児科医に相談したところ、「子ども用の野菜ジュースでも飲ませれば？」といわれたことから、割り切って野菜ジュースを飲ませています。

いろいろと野菜ジュースをためした結果、味・栄養・安全性からオイシックスの「すごい野菜ジュース」を飲ませています。

飲みやすくするよう果物が入っていることが多いのですが、野菜オンリーなので果糖をとりすぎる心配もありません。

「すごい野菜ジュース」については「オイシックスすごい野菜ジュース（べジール）レビュー！30名ママの口コミも紹介」で詳しくレビューしています。

まとめ：お昼ごはんぐらい手抜きしたって大丈夫！

食事って子どものからだを作るものだし、「おいしくて栄養のあるものを食べさせたい」ってつい頑張っちゃいますよね。

保育園に通っていたら栄養たっぷりのごはんを食べさせてもらえるのに、と落ち込んだりしました。

でも、大丈夫です。手抜きでいいんです。

1歳半からはじまった偏食っこのむすめも3歳になりましたが、こんなズボラメニューでもすくすくと元気に育ってくれています。

野菜不足が気になったらジュースに頼ってもいいじゃないですか。

子どもにとっては、ママが食事作りに必死になるよりも、お昼ごはんを手抜きメニューにしてその分15分でも長く遊んでもらえた方が嬉しいはず。