2歳児のお昼ごはんは手抜きでOK!我が家のズボラメニュー8選

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2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー
悩めるママ

2歳くらいの子どもがいるママさん、お昼は何食べさせてるの?
凝ったものを作る余裕もないけど、このままでいいのか不安……

未就園児の子どもがいると、毎日お昼ごはん何食べさせようって悩みませんか。

午前中は支援センターや公園で思いっきり遊ばせているので、お昼はスピーディーに出せるものに限ります。

幼児食のレシピ本だと「チャーハンや焼きそばなど簡単なものでOK!」なんてありますが、「どこが簡単やねん」とツッコんでしまう私。

いま子

できれば火も包丁も使いたくない

そんな我が家、3食のうちお昼ごはんはとくに手抜きしています。

アンパンマンパンとチーズだけの日もよくある

偏食っこなので、限られた食べ物しか口にしませんが、それでも今まで風邪もひかず元気に育っています。

かつての私と同じように「お昼ごはんこんなんでいいのかな……」と不安におもうママさんへ。

まわりのママさんが手間ひまかけてご飯を作っているかもしれません。

でも大丈夫。「ウチもいっしょだよ!」の気持ちをこめて我が家の手抜きメニューを紹介したいと思います。

いま子

ズボラメニューでも案外栄養ってとれてるものですよ♪

目次

お昼ごはんってめんどくさい!2歳児の手抜きメニュー8選

2歳児のお昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー8選

さっそくですがインスタではまず見れない、我が家のリアルなお昼ごはんメニューをご紹介します。

2歳児の手抜きメニュー8選

  1. 冷凍うどん(ぶっかけスタイル)
  2. ラーメン
  3. あべかわマカロニ
  4. 白ご飯+納豆orたまご
  5. 白ご飯+冷凍食品
  6. サンドイッチ(くるくるスタイル)
  7. パン(パン屋さん・アンパンマンミニスティック・レーズンパン)
  8. ホットケーキ(豆腐・おから入り)
いま子

写真が下手なうえ、映えとか一切気にしていません

冷凍うどん(ぶっかけスタイル)

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー うどん

電子レンジでチンした冷凍うどんに、白だしをぶっかけたもの。

お汁ありのうどんは「こぼれる・冷めにくい」といった理由から、我が家ではぶっかけスタイルが定番です。

いま子

うどんだけだとな……と思う時は、お家にあるものを添えておくとOK。

トッピング例

  • しらす
  • 海苔
  • ごま
  • コーン

たとえば、卵をのせれば人間の体をつくるためにはかかせないたんぱく質がとれるだけでなく、ビタミンAや葉酸までとれちゃいます(食品成分データベースより)。

卵焼きやゆでたまごも作るのがめんどうって時には?

といた卵をレンジで1分ほどチン→まぜてさらに1分チンでかんたんにそぼろ状の卵ができますよ。

ラーメン

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー

スーパーで生の中華麺を買っておいて、半分ずつカットして冷凍保存でストックしています。

スープは、鶏がらスープとお醤油をほんの少しといたものを少量かけています。

我が家では中華味にしたいときは味覇(ウェイパー)一択です。

いま子

美味しすぎてストックが3つあります

トッピングはコーンや海苔、ゆで卵が多いです。

むすめ

わかめはたべない!

ラーメンを全力拒否していたむすめですが、『ノラネコぐんだんのラーメンやさん』という絵本を読んでから食べられるようになりました。

絵本の影響力っておおきいです。

あべかわマカロニ

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー

「あべかわマカロニ」は唯一、幼児食のレシピ本から取り入れられたメニューです。

いま子

レシピ本には「おやつ」として紹介されてましたが、我が家では主食

早ゆでのマカロニをゆでて、お湯を切ったところにきな粉・すりごま・ごくごく少量のお砂糖をまぶしただけです。

マカロニゆですぎちゃったな、ってときも冷凍できるので便利ですよ。

画像ではキティちゃんのマカロニを使っていますが、普段はこちらのカラフルマカロニを愛用しています。

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー

野菜を使った色鮮やかなマカロニなので、見た目もかわいいうえに「野菜を食べた」という実績までついてきます。

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白ご飯+納豆orたまご

炊き込みご飯だったら野菜もタンパク質も一度にとれるんですが、むすめはご飯に何かをまぜると食べません。

いま子

偏食っこは、白ご飯に何かをまぜると食べれない子が多いそうですね

でも白ご飯といえど侮るなかれ!

農林水産省のページを見ていたんですが、カルシウム・鉄といったミネラル、食物繊維、ビタミンなんかも含まれているんです。

白ご飯+昨晩の残りのお味噌汁、なんかでもいいと思います。

むすめはお味噌汁を飲まないので、白ご飯+昨晩作っておいたゆでたまごや納豆をあわせることが多いです。

白ごはん+冷凍食品

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー 冷凍食品

白ご飯シリーズ第二弾。

納豆もゆでたまごもない……という日は、ガンガン冷凍食品にお世話になっています。

お弁当用につくられたものなら、2歳児にもちょうどよい食べきりサイズなので使い勝手も◎です。

いま子

ニチレイの3つの食品添加物を使用しないお弁当おかずシリーズをストックしています。

あと、生協でだされている骨取りのお魚シリーズがめちゃくちゃ美味しい&便利です。

生協の骨取りさばの煮つけ

日本人ならみんな好きじゃない?という味付けで、大人もごはんがすすみます。

湯煎でできるので、ごはんを温めている間に立派な魚料理ができあがります。

むすめ

偏食のむすめが一切れペロリと食べてくれます

お魚系でいえば、このあたりを白ご飯にかけることが多いです。

  • カツオ節
  • サケフレーク
  • しらす
むすめ

とくにカツオ節はめちゃくちゃおすすめ!

保存も使い勝手もいいうえ、100%魚でDHA、EPAも含まれるので積極的にズボラランチメニューに取り入れたい一品。

サンドイッチ(くるくるスタイル)

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー

『サンドイッチサンドイッチ』という絵本を読んでから、サンドイッチに興味を持ったむすめ。

2枚重ねのサンドイッチだと食べにくいかな?と思い、くるくるスタイルにしています。

ミミの部分をカットして、おはしで平らに伸ばしてハムやチーズをまくだけです。

いま子

食パンはちょっとでも栄養価を上げようと、ライ麦や全粒粉を選んでいます

あまったミミは、だいたいこんな感じで食べてます。

  • きな粉+砂糖orハチミツ+少量の牛乳できな粉ジャムをつける
  • 揚げ焼きにして、きな粉+砂糖をまぶす
  • マグカップの底にしきつめて、卵+牛乳+きな粉砂糖の液を流し入れてフライパンで焼く(丸い形のフレンチトーストに)

きな粉は食品成分データベースによると、タンパク質だけでなく鉄分やカルシウムといったミネラルまで摂取できちゃう優れた食品。

いま子

とりあえずきな粉をまぶしておきましょ!

パン(パン屋さん・アンパンマンミニスティック・レーズンパン)

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー

私もむすめもパンが大好き。

近所のパン屋さんによく行くのですが、その時は塩パン・コーンパンを気に入って食べてます。

むすめ

メロンパンもすき

スーパーで買う時は、みんな大好きアンパンマンミニスティック・カニパン・レーズンパンが多いです。

スティックパンも最初は野菜味やキャロット味を選んでたんですが、まあ食べたらなんでもいいかと思うようになり本人の希望を聞いています。

いま子

レーズンパンは、レーズンだけほじくって終了のときもあります

ホットケーキ(豆腐・おから入り)

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー

ホットケーキって朝ごはんとかおやつのイメージがありませんか?

私も思ってたんですが、あまりの偏食っぷりに「食べたらこっちのもん」と思えるようになりました。

いま子

いつ食べたって問題ナシ!

せめて栄養価をあげようと、おから・豆腐などを入れて作っています。

2歳 お昼ごはん めんどくさい 手抜きメニュー

ホットケーキと混ぜると味がほとんどしないのに、良質な大豆たんぱく質がとれるのでおすすめです。

むすめ

おからや豆腐はモチモチっとした食感がおいしい!
腹持ちもアップします

一度にたくさん焼いて、小分けにして冷凍できるのもよいところ。

食べたいときは、凍ったまま1分ほどレンジでチンするとふっくらフワフワです。

野菜は野菜ジュースで補っています

2歳児 お昼ごはん めんどくさい 野菜食べない べジール 野菜ジュース

お気づきでしょうか。

今ご紹介したメニューにほぼ野菜が入っていないことを。

私も野菜不足が心配で、小さく切って混ぜこむ、可愛く盛り付ける、などいろいろやってみたんですよ。

でも、お昼ごはんって公園や支援センターで思いっきり遊んできたあとだから、子どももお疲れ気味。

そんなときに無理やり食べさせようとしてもぐずって、まあ食べてくれない。

いま子

私もそんな姿についイライラしちゃってました

小児科医に相談したところ、「子ども用の野菜ジュースでも飲ませれば?」といわれたことから、割り切って野菜ジュースを飲ませています。

いろいろと野菜ジュースをためした結果、味・栄養・安全性からオイシックスの「すごい野菜ジュース」を飲ませています。

飲みやすくするよう果物が入っていることが多いのですが、野菜オンリーなので果糖をとりすぎる心配もありません。

いま子

ちょっとお高めだけど、「野菜ジュース飲んでるし、まあいっか!」と心の平穏を保てるようになったのは大きいです

「すごい野菜ジュース」については「オイシックスすごい野菜ジュース(べジール)レビュー!30名ママの口コミも紹介」で詳しくレビューしています。

まとめ:お昼ごはんぐらい手抜きしたって大丈夫!

食事って子どものからだを作るものだし、「おいしくて栄養のあるものを食べさせたい」ってつい頑張っちゃいますよね。

保育園に通っていたら栄養たっぷりのごはんを食べさせてもらえるのに、と落ち込んだりしました。

でも、大丈夫です。手抜きでいいんです。

1歳半からはじまった偏食っこのむすめも3歳になりましたが、こんなズボラメニューでもすくすくと元気に育ってくれています。

いま子

野菜はほぼなし、たんぱく質はたまごで摂取。
でもなんとかなってます!

野菜不足が気になったらジュースに頼ってもいいじゃないですか。

子どもにとっては、ママが食事作りに必死になるよりも、お昼ごはんを手抜きメニューにしてその分15分でも長く遊んでもらえた方が嬉しいはず。

いま子

入園すれば「お昼ごはん問題」も解消されます!
それまでゆるっといきましょう~!

ポチしてもらえると小躍りします!

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この記事を書いた人

3歳の娘を育てる30代半ばの主婦。
1歳半から突如始まった偏食に日々奮闘しています。

コメント

コメント一覧 (2件)

  • コメント失礼します。2歳の男の子のママです。全てに共感して泣きそうになりました遊んだ後のお昼ご飯ってスピード勝負で、少しでも時間かかれば台所で転げて泣き、ほらできたよと持っていけば寝ちゃってて、がっかりすることがたまにあります。
    焼きそばなんて一から作れませんよね、混ぜてレンチンしかしたくないんです。こんなんでいいのかなと不安でしたが、同じように考えてるママがいて、気が楽になりました。うどんのスープ、顔やその辺汚れちゃうからいらないですよねおにぎらずやきなこや野菜ジュースも真似してみます。本当にありがとうございました。

    • ゆきさま、私こそいままさに泣きそうです。
      私のように思い悩むママさんもきっとどこかにいるんじゃないだろうかと、書かせていただいたのですが
      ゆきさんに読んでもらえたことで私のほうが報われた気持ちになりました。
      いただいた文章、一字一句首がもげるほど共感です。
      お腹もすいているだろうと多めに作れば「もういらない」、前に食べなかったからいいかと思えば「食べたかった」に
      心の底から「どないやねーん」と思っています。
      余裕があるときなら「2歳だもんね」でやりすごせても、そうそうそんな気持ちになれないですよね。
      我が家の娘は3歳をすぎましたが、今日のお昼ごはんはパンとハムとチーズとぶどうでした。
      イタリアを感じさせるランチです。
      レンチンでもその分息子さんと時間が過ごせたら、おなかだけじゃなくてこころも満たされるはず。
      ゆきさんは息子さんを大切にされる本当に素敵なお母様です。
      今日も今日とて本当にお疲れさまでした。
      日本の片隅から最大限のエールを送ります!!これからも一緒に頑張りましょうね!!
      あらためて、コメントくださって本当にありがとうございました。

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